Je continue sur ma lancée pour un déjeuner au top et vous propose aujourd’hui une terrine de thon aux courgettes.
Pour 6 personnes, il vous faut
Une grosse boîte de thon au naturel
5 œufs
50 cl de crème fraiche
1 cs d’huile d’olive
3 petites courgettes
2 gousses d’ail
10 g de beurre
Thym, du sel et du poivre
Laver et couper les courgettes. Les découper en lamelles puis en bâtonnets.
Les faire revenir dans l’huile d’olive avec la gousse d’ail écrasée.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four th. 6 (180 °c) et préparer un bain marie.
Mixer le thon. Le verser dans un saladier et ajouter la crème fraîche, les courgettes , le thym, les œufs en omelette, et la seconde gousse d’ail finement hâchée.
Remuer délicatement.
Beurrer un moule à cake, y verser la préparation et le faire cuire au bain marie pedant 45 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit rester sèche.
Laisser refroidir et mettre au réfrigateur.
Delicious….
