Très facile et économique, pour 2 personnes, il vous faut
250 g de filet de bœuf frais coupé au couteau, 2 cs d’huile d’olive, 1 cs de moutarde, 1 jaune d’oeuf , 2 oignons nouveaux, 1 cuillère à soupe de ketchup, une vingtaine de câpres, 7 olives, 4 tomates sèches, 1mozarella, 2 cs de ciboulette ciselée, 50 g de parmesan (non râpé), sel/poivre et tabasco.
Mettre l’huile d’olive, la moutarde et le jaune d’œuf dans un saladier, mélanger le tout. Incorporer la viande, l’écraser à la fourchette pour bien mélanger.
Couper les tomates, la mozzarella, les oignons et les olives en petits dés. Les incorporer ainsi que le ketchup, les câpres, la ciboulette, le sel et le poivre.
Assaisonner de tabasco. Servir agrémenté de copeaux de parmesan… et vous voilà sur une terrasse à Rome !!!
Qué bella !! j’adore les italiens….
Pour les frites, juste du « blanc de bœuf » comme nos voisins belges et des pommes de terre binjte…
Vous m’invitez ???
