Un peu de sang grec coule dans les veines de mes petits enfants, alors la salade grecque n’a plus de secret pour moi !
Pour 4 personnes, il vous faut
2 grosses tomates
1/2 concombre découpé en dés
1 poivron vert et 1 rouge, épépinés et coupés en fines tranches
1 gros oignon coupé en fines tranches
150 g de feta en cube
Origan
zeste et jus d’1/2 citron
50 g d’olives noires (facultatif)
Découper les tomates en petits dés et les mettre dans un saladier.
Ajouter le concombre, le poivron vert et les olives.
Mélanger avec la moitié de l’oignon et la feta coupée en dés.
Disposer sur le dessus de la salade les restes d’oignon et de feta.
Ajouter le zeste et le jus de citron, assaisonner avec l’huile et l’origan, sel poivre.
Ma belle fille rajoute des croutons de pain rassis…
Mélanger délicatement et servir. C’est un beau voyage !
