Ma belle- mère était une femme adorable et je l’aimais beaucoup !
Excellent cuisinière, elle aimait nous gâter avec sa recette de la « croquante ».. très simple mais tout simplement délicieuse.
Pour 8 personnes, il vous faut :
3 œufs
Le même poids en sucre, farine et beurre
Un peu de rhum pour les amoureux d’exotisme (ou un zeste de citron pour les autres ..)
Une pincée de sel
Chauffer le four th.7
Mélanger les 3 jaunes d’œuf avec le sucre, la farine, le beurre fondu et le parfum.
Beurrer une tourtière et y mettre la préparation.
Bien étaler avec un couteau.
Cuire pendant une petite demie heure.
Vous m’en direz des nouvelles !
