Vos courses du marché : Des tomates, des champignons, des petits oignons, quelques morceaux de poulet, quelques gambas, du concentré de tomate, un bouquet garni, un morceau de sucre et du vin blanc.
Prix total pour 4 personnes : environ 20 €. Très facile.
Première étape, on s’occupe des légumes : pelage des tomates, épluchage des petits oignons et retrait des pieds des champignons.
Faites chauffer 2 cs d’huile d’olive dans une cocotte ou un wok.
Posez les morceaux de poulet, saupoudrez-les de farine et faites-les dorer.
Sortez les morceaux de poulet de la cocotte, mettez-y les champignons et faites-les revenir avec le beurre légèrement. Videz l’eau rendue par les champignons. Ajoutez les tomates, le concentré, la gousse d’ail, le bouquet garni et le sucre. Versez le vin blanc, mélangez, puis remettez les morceaux de poulet. Salez et poivrez, couvrez et laissez cuire doucement 30 minutes.
Faites sautez les gambas dans une poêle dans 1 cs d’huile d’olive, puis répartissez-les sur les morceaux de poulet. Saupoudrez de persil et le tour est joué !!
