Envie de douceur ?
Pour 4 personnes, il faut 300 g de pâte brisée,
3 pommes, 1 œuf, 60 g de de beurre, 60 g de poudre d’amandes, 40 g d’amandes effilées et une cuillère à soupe de rhum.
Divisez la pâte brisée en 4 pâtons. Etalez chaque morceau sur le plan de travail fariné en lui donnant une forme ovale puis tordez légèrement les extrémités. Piquez les à la fourchette et rangez lez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Battez le beurre mou avec la poudre d’amandes et le sucre dans un saladier.
Ajoutez l’œuf et le rhum.
Etalez cette crème d’amandes sur les fonds de tarte en réservant une marge.
Mettre au four 30 minutes.
Rajouter les pommes en morceaux et les amandes effilées.
Laissez cuire 15 mn.
Servez tiède ou froid.
A faire aussi avec une pâte feuilletée.. Plus aérien.. et l’été, on remplace les pommes par des mûres !
