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Clic et plume

une cuisine étoilée..

C’est au Quai d’Orsay, en présence de Laurent Fabius que le Michelin a décerné ses étoiles.
Un signal fort qui remet en lumière la réputation du guide, parfois jugé dépassé et concurrencé par la presse spécialisée et les nouveaux secteurs du Web !
609 étoilés, deux nouveaux trois étoiles, sept nouveaux deux étoiles et trente sept nouveaux une étoile.
Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen à Paris) et les Meilleur Père et Fils à La Bouitte décrochent la récompense suprême.
Alain Ducasse ne repart qu’avec deux étoiles, rien pour Joël Robuchon (La Grande Maison) et Marc Veyrat (La Maison des Bois)..
Voilà bien un métier que j’aurais aimé faire… critique de grands restaurants..
A quand les petites étoiles pour des additions avec un zéro de moins ?
*Source Le Figaro

Chronique publiée le 27 février 2015
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